Składniki margaryna 2 łyzki mąka 2 łyżki mleko 1 szkl. serek topiony 1 szt. śmietana 1/4 szkl. sól, chili do smaku Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania sos serowy z serka topionego Z margaryny i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić mlekiem i mieszając trzepaczką zagotować. Dodać serek topiony pokrojony w małe kawałki, mieszać aż się stopi, a sos będzie miał jednolitą konsystencję. Wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą i odrobiną chili. Doskonały do gotowanych warzyw lub makaronu.
W piekarniku rozgrzać do 180 stopni i piec około 15-20 minut, aż się ładnie zrumieni. 12. Pieczone wstawić do lodówki na około 15 minut. 13. Aby uzyskać glazurę z serka śmietankowego, wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i rozprowadź równomiernie na jeszcze ciepłych bułeczkach. 14.
Masz ochotę na coś słodkiego? Weź ulubione owoce, nasz serek, odrobinę mleka, cukru i kakao. Tylko tyle składników wystarczy, żeby w kilka minut przygotować czekoladowy deser! Sposób przygotowania Truskawki myjemy, obrywamy szypułki, kroimy w ćwiartki lub połówki. Przygotowujemy krem. Serek kroimy w mniejsze kawałki i wkładamy do garnuszka. Dodajemy cukier, karob oraz mleko. Całość gotujemy na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się serka. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka. Aby ułatwić sobie pracę, możemy użyć tłuczka do ziemniaków. Dzięki niemu serek szybciej połączy się ze składnikami kremu. Gotowy krem wylewamy do miseczek, na wierzch kładziemy truskawki, całość posypujemy pokruszonymi migdałami. Można dodać dodatkowo pokruszone herbatniki. Drukuj Poprzedni Serowa zupa meksykańska Następny Chłodnik cytrynowy Dodaj komentarzZupę gotuj do całkowitego rozpuszczenia się serków topionych. Do zupy dodaj śmietanę, dopraw zupę do smaku. Składniki dokładnie wymieszaj i zupę zestaw z ognia. Natkę pietruszki posiekaj na drobne kawałki. Przygotuj grzanki: pieczywo pokrój na mniejsze kawałki, następnie w miseczce wymieszaj oliwę z czosnkiem przecisnietym przez Dawne kroniki i zapiski sprzed kilku wieków mogą być doskonałą inspiracją i źródłem wiedzy dla wszystkich smakoszy. Najstarszą znaną polską zupą jest polewka piwna, od której w średniowieczu wielu Polaków rozpoczynało swój dzień. Co ciekawe, w tamtych czasach uchodziła za pożywne i zdrowe śniadanie. Jak odtworzyć tą tradycyjną polską potrawę z wykorzystaniem współczesnych składników?Caseata, czyli polewka piwna – najstarsza polska zupa. Pierwsze wzmianki na temat zupy piwnej, pochodzą z 1394 roku i zostały zamieszczone w kronikach poruszających temat potraw podawanych rodzinie królewskiej. Caseata, co oznacza po łacinie „zmieszana z serem”, występowała jako jedno z głównych dań w menu na dworze króla Władysława Jagiełły, gdy ten przebywał w Korczynie pod koniec XIV wieku. Zupy piwne stały się popularne za sprawą klasztorów, które były głównymi ośrodkami kultury w średniowieczu. To właśnie tam produkowano piwo, ponieważ tylko te instytucje posiadały swoje własne browary i monopol na produkcję chmielowego piwna była przyrządzana z białej kapusty, pora, mleka i sera. Piwo, stanowiące podstawę tej zupy, stosowano zamiast wody, która w tamtych czasach bardzo łatwo się psuła i często bywała skażona. W związku z tym trunek ten był bezpieczniejszy dla zdrowia, ponieważ poddawano go pasteryzacji i oczyszczano z wszelkich piwo z zamierzchłych czasów całkowicie różniło się od tego, które obecnie znajdziemy na sklepowych półkach, do stworzenia zupy piwnej możemy zastosować zamienniki, które pozwolą nam przygotować zupę bardzo podobną do dawnej caseaty. Jeżeli więc zdecydujemy się na odtworzenie przepisu z XIV wieku, bez obaw możemy użyć piwa pszenicznego, niepasteryzowanego i piwna „ceseata” [PRZEPIS]Składniki300 g boczku wędzonego surowego 1 łyżka smalcu 1 średniej wielkości por 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1 litr piwa pszenicznego 250 g białej kapusty 0,5 litra mleka 3 ząbki czosnku 200 g serka topionego kremowego MSM Mońki sól, pieprz do smaku 150g sera żółtego Aldamer MSM Mońki 1/2 pęczka szczypiorku WykonanieBoczek pokroić w paseczki i podsmażyć w garnku na smalcu na złoty kolor. Dodać pokrojonego w półkrążki pora oraz masło. Całość chwilę poddusić na wolnym ogniu. Mieszając dodać po kolei mąkę, piwo oraz poszatkowaną kapustę. Gotować na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie. Następnie dodać mleko, rozdrobniony czosnek i serek topiony. Doprawić do smaku solą i wyłożeniu do miseczek posypać tartym serem żółtym i pokrojonym na tradycyjne polskie zupyKuchnia polska według naszych CzytelnikówJak jadano w XVII wieku w Polsce? Mamy dawne receptury! [PRZEPISY]Co jadali nasi pradziadowie?Jedni jedli tylko kaszę i ziemniaki, inni kawior i cytrusyPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera
Piersi z kurczaka rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Na każdy filet kładziemy połowę plastra ananasa i kawałek serka topionego. Oprószmy solą i pieprzem i zawijamy w roladki. Okręcamy plastrem cienko pokrojonego boczku. Spinamy drewnianym patyczkiem i ponownie oprószamy całość solą pieprzem. Pieczemy w piekarniku lub grillujemy.Czy wiesz, że serek topiony idealnie zastępuje masło? Możesz posmarować nim kanapkę lub przygotować pyszną polewę do ciast, ciasteczek, deserów i to dosłownie w przysłowiowe ‚pięć minut’! Wystarczy roztopić serek w garnku z cukrem, mlekiem, kakao i gotowe! Tak przygotowaną polewę można, w zależności od preferencji wzbogacić orzechami, rodzynkami lub wiórkami kokosowymi. Na co zwrócić uwagę, kupując serek? Z pewnością na jego jakość, bowiem to głównie ona gwarantuje zachowanie odpowiedniej konsystencji w trakcie obróbki termicznej i pozwala na zastąpienie serkiem masła. Niebagatelne znaczenie ma także smak danego serka. Aby polewa miała odpowiedni smak, warto wybrać serek o neutralnym smaku np. śmietankowy, który jest delikatny i odpowiedni do deserów. Chcesz zobaczyć, jak przygotować polewę z serka topionego? Prosty przepis znajdziesz na blogu Kliknij w ten link i zobacz, jakie to proste!
W serkach topionych wielu firm nie znajdziemy wcale sera żółtego albo będzie go tylko troszeczkę. To nawet nie serki, ale kremy topione lub produkty seropodobne. Serki topione Hochland robi się rzeczywiście z sera, mleka i masła. Owszem, dodaje się topniki, ale bez nich takiego kremowego serka topionego po prostu nie da się zrobić.
Serki topione to jedne z najchętniej wybieranych produktów do smarowania pieczywa, tostów, czy naleśników. Na rynku znaleźć można szeroki wybór smaków (z ziołami, łososiem, borowikami, salami, papryką, suszonymi pomidorami, pieczarkami, maślane, śmietankowe) oraz kształtów (plastry, trójkąciki, bloczki, kostki, w kubeczkach). Serki topione są często wybierane zamiast twarożków, masła czy żółtego sera. Zachęcają one bardzo nisko ceną, oraz smakiem i różnymi dodatkami. Historia serków topionych sięga 100 lat, kiedy to popularność zyskały w Szwajcarii wśród miłośników płynnego fondue. W 1917 roku we Francji powstała pierwsza fabryka serków topionych, która zapoczątkowała ich masową produkcję i sprzedaż. Do dziś znane są one na całym świecie, również w Polsce. Jak więc są produkowane serki topione oraz co powinny zawierać w swoim składzie? Co możemy w nich znaleźć i dlaczego należy czytać etykiety kupowanych produktów?REKLAMA... Czytaj dalej ▼Proces produkcji serków topionych Sery topione produkowane są ze składników takich jak sery podpuszczkowe, sery twarogowe, masło, woda, topniki, sól, przyprawy oraz inne dodatki. Proces produkcji polega na topieniu zmieszanych składników i przedstawia się w następujących etapach:1. Przygotowanie składników Sery podpuszczkowe, twarogowe, masło, mleko w proszku, woda, topniki, dodatki smakowe i inne. 2. Mielenie i mieszanie składników3. Dodawanie topników Topniki mają na celu wiązanie wapnia i zastąpieniu go jonami sodu lub potasu. Dzięki nim dochodzi do pęcznienia masy serowej i wiązania wody, co przeciwdziała rozwarstwianiu się składników. Jako topniki wykorzystywane są substancje takie jak kwas cytrynowy (E330) i cytrynian sodu (E331), fosforan sodu (E339), pirofosforan sodu (E450a) i pirofosforan potasu (E450b).4. Topienie składników Wszystkie składniki masy poddaje się topieniu w temperaturze 80-95 stopni C w czasie 4-15 minut. Czas topienia składników zależy od założonej końcowej struktury i konsystencji serka Formowanie i pakowanie Masa serowa formowana jest w zadane kształty i pakowana do odpowiednich opakowań (plastry, bloczki, trójkąty, kubeczki).6. Schładzanie Uformowane serki topione poddawane są schładzaniu w temperaturze 4 stopni Dystrybucja i sprzedażCo oprócz podstawowych składników kryje się w składzie serków topionych?Co na pierwszym miejscu w składzie? Czytając etykiety produktów spożywczych powinniśmy zwrócić uwagę, na składnik, który znajduje się w nim na pierwszym miejscu. To on bowiem jest obecny w produkcie w największej ilości. Podstawowym składnikiem stanowiącym 70-80% masy serków topionych powinien być ser. Do produkcji serów topionych nie powinny być używane sery spleśniałe, wzdęte czy nadpsute. W zależności od użytego surowca serki topione różnią się smakiem, konsystencją, twardością. Jednak wiele produktów na pierwszym składzie w swych produktach zawiera wodę, mleko, mleko w proszku, masło lub utwardzony tłuszcz roślinny, skrobię kukurydzianą i ziemniaczaną. Dzięki temu są one o wiele tańsze niż serki topione składające się na pierwszym miejscu z serów. Z przeglądu dostępnych na polskim rynku serków topionych wynika, że w dużej ilość produktów na pierwszym miejscu w składzie znajdowała się woda, odtłuszczone mleko lub masło. Zawartość sera w ich składzie wynosiła od 10 do 25% zawartości. W jednym z serków topionych ser stanowił 1%, a reszta składu to woda, odtłuszczone mleko w proszku, masło, oleje roślinne, konserwanty, emulgatory i aromaty. Należy więc sprawdzać zawartość sera w serkach topionych, zwracając uwagę na to aby znajdował się na pierwszym miejscu w składzie i stanowił minimum 70% masy dodatki i ich wpływ na zdrowieUtwardzone tłuszcze roślinne, olej palmowy Niektóre serki topione zawierają w składzie tanie utwardzone tłuszcze roślinne i olej palmowy. Unikaj produktów, w których składzie znajdują się nazwy takie jak: olej palmowy, olej palmowy utwardzony, tłuszcz palmowy, tłuszcz palmowy częściowo utwardzony, tłuszcz palmowy utwardzony, tłuszcz roślinny, tłuszcz roślinny częściowo utwardzony. Z czego wynika ich szkodliwość? Zawierają one duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych oraz szczególnie szkodliwych dla zdrowia utwardzonych kwasów tłuszczowych o konfiguracji trans. Pogarszają one profil lipidowy krwi, podnoszą poziom frakcji "złego" cholesterolu LDL, obniżając jednocześnie poziom frakcji "dobrego" cholesterolu HDL. Zwiększają również ryzyko wystąpienia wielu chorób układu krążenia, miażdżycy, nowotworów i cukrzycy typu Konserwanty są często dodawane do serków topionych w celu zachowania ich świeżości oraz pożądanych cech organoleptycznych. Spotkać tu można dodatek min. azotynu sodu (E250), sorbinian sodu (E 201) sorbinianu potasu (E202), benzoesanu sodu (E211). Spożywanie dużej ilości konserwantów może wywoływać szkodliwe skutki zdrowotne w tym powodować reakcje alergiczne czy podrażniać błonę śluzową żołądka. Benzoesan sodu (E211) w połączeniu z witaminą C zmienia się w benzen, który jest związkiem rakotwórczym. Z kolei azotyny w przewodzie pokarmowym człowieka mogą przekształcać się w rakotwórcze nitrozoaminy. Duże ilości spożywanych azotynów mogą też powodować niedotlenienie tkanek i powodować sinicę oraz Zgodnie z zaleceniami WHO (2012) dzienne spożycie soli powinno wynosić nie więcej 5 gramów (1 łyżeczka). Nadmiar soli w diecie zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego, zawału serca oraz udaru mózgu, nowotworu żołądka oraz rozwoju otyłości i osteoporozy. Dodatek soli do serków topionych jest stosowany w celu poprawy smaku oraz dodatkowej konserwacji emulgujące, czyli fosforany Fosforany min. fosforan sodu (E339), potasu (E340), wapnia (E341) stosowane są jako regulatory kwasowości lub w przypadku serków topionych jako emulgatory. Nadmiar fosforanów w diecie może powodować zaburzenia wchłaniania wapnia, co prowadzi do zaburzeń gospodarki wapniowo-fosforanowej, w konsekwencji skutkując utratą gęstości mineralnej kości, osteomalacją i więc wybrać?- Podczas zakupu serków topionych dokładnie zapoznaj się ze składem produktu. - Pamiętaj, że im krótszy skład produktu, tym lepiej. - Wybieraj serki, które na pierwszym miejscu w składzie zawierają Unikaj serków topionych, które zawierają w składzie utwardzone tłuszcze roślinne. - Unikaj dodatków konserwantów, sztucznych barwników i aromatów. Serki topione to jedne z najchętniej wybieranych produktów do smarowania pieczywa, tostów, czy naleśników. Na rynku znaleźć można...
Bardzo dobre, puszyste, lekkie ciasto drożdżowe, nadzienie ma bardzo wyczuwalny cukier, az chrupie, chyba lepiej spróbować zrobić to nadzienie z cukru pudru, ilość cukru też można śmiało zredukować, polewa zdecydowanie za słodka. Wg mnie przepis wymaga poprawy ze względu na ilość cukru
Artykuły ciasto marchewkowe z polewą z serka topionego - ciasto marchewkowe z polewą z serka topionego (2206) Informacje Serki topione - jeść czy nie? Informacje Serki topione - jeść czy nie?Chcąc szybko przygotować śniadaniowe kanapki, wielu z nas sięga po serki topione. W końcu wydają się być bardzo niewinne. Ale jak jest w rzeczywist... 47 Informacje Serki topione - jeść czy nie? Informacje Serki topione - jeść czy nie?Chcąc szybko przygotować śniadaniowe kanapki, wielu z nas sięga po serki topione. W końcu wydają się być bardzo niewinne. Ale jak jest w rzeczywist... 25 Informacje Ciasta i ciasteczka marchewkowe - w sam raz na chłodne dni Informacje Ciasta i ciasteczka marchewkowe - w sam raz na chłodne dniTo jeden z tych wypieków, który udaje się za każdym razem. Niezbyt słodkie, idealnie wilgotne , a do tego przepyszne. Każdy kto do tej pory nie pró... 22 Informacje Burgery marchewkowe z sosem bbq Informacje Burgery marchewkowe z sosem bbqTen pomysł na burgery zachwyci nie tylko amatorów warzyw, ale i prawdziwych mięsożerców. Burgery marchewkowe z dodatkiem aromatycznych przypraw, na... 4 Pokaż więcej
Przepisy pasta z serka topionego - pasta z serka topionego (8675) Tradycyjna_Kuchnia . Dodatki Pasta z serka topionego. serek topiony 4 szt szynka chuda 25 dag
Zdrowie Alergie Badania Choroby Choroby kobiece Cukrzyca Kręgosłup, stawy, kości Konopie lecznicze Grypa i przeziębienie Hormony Medycyna naturalna Oczy i wzrok Stomatologia Układ krwionośny Układ moczowy Układ nerwowy Układ oddechowy Układ odpornościowy Układ pokarmowy Leki i suplementy Uroda Ciało Dłonie i paznokcie Makijaż Skóra Spa i Wellness Stopy Twarz Włosy Kosmetyki naturalne Kosmetyki Ciąża i dziecko Ciąża Leczenie niepłodności Zdrowie dziecka Produkty dla dzieci Żywienie Diety Odchudzanie Produkty do jedzenia Witaminy i mikroelementy Zdrowe odżywianie Seks Antykoncepcja Choroby intymne Sztuka kochania Psychologia Lęki i fobie Relacje Stres Przepisy kulinarne Ciasta Dania wegetariańskie Desery Grill Koktajle i napoje Obiad Pizza Placki i naleśniki Przepisy na Wielkanoc Przepisy na Boże Narodzenie Przetwory Przystawki Sałatki Tarty Zapiekanki Zupy Środki czystości Testowanie produktów Książki Kwiaty w domu Aktualności Wideo Keks świąteczny z pikantną polewą serową
Truskawki myjemy, obrywamy szypułki, kroimy w ćwiartki lub połówki. Przygotowujemy krem. Serek kroimy w mniejsze kawałki i wkładamy do garnuszka. Dodajemy cukier, karob oraz mleko. Całość gotujemy na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się serka. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka.
Serek topiony – słodkie owoce do deserów i nie tylko Serek topiony powstaje podczas topienia sera z dodatkiem tzw. topników, czyli kwasu cytrynowego, winowego lub mlekowego. Technologię jego produkcji opracowali na początku XX wieku szwajcarscy serowarzy, którzy zmagali się z problemem nadprodukcji tradycyjnych serów. Nazwy serków topionych pochodzą od nazw serów użytych do ich produkcji – dobry ser topiony powinien zawierać minimum 75% sera podstawowego, nie dajmy się więc nabrać na „podróbki”, w których składzie znajduje się tłuszcz roślinny i skrobia modyfikowana. Smak serków wzbogaca się, dodając zioła, pieprz, paprykę, pieczarki, szynkę lub cebulę – można to zrobić samemu, łącząc ulubiony serek z dowolnym dodatkiem, lub sięgnąć po gotowy serek topiony z wybranymi dodatkami. Produkt ten możemy nabyć w kostce lub w plasterkach. Ta ostatnia forma świetnie nadaje się do sandwichy. Przepisy z serkiem topionym Serek topiony nadaje się świetnie do kanapek, ale nie jest to jego jedyne kulinarne zastosowanie. Oprócz tego popularne jest stosowanie tego produktu w trzech grupach przepisów: zupach, sosach i pastach. Pasty kanapkowe z serka topionego często mocno odbiegają smakiem od ich podstawowego składnika, wzbogaca się je bowiem o dodatki takie jak jajka czy ryby. Konsystencja past kanapkowych z serka topionego jest zwykle bardziej spójna niż np. w przypadku past na bazie twarogu. W przypadku zup serek topiony może służyć ich zabieleniu, jako ekwiwalent śmietany. Wtedy wystarczy stosunkowo niewielka jego ilość. Większe porcje sprawią natomiast, że zupa zgęstnieje, dlatego serek jest częstym składnikiem zup kremów. Oczywiście nie jest w tym przypadku składnikiem neutralnym, dlatego poza konsystencją zmienia też smak zupy, nadając jej pyszne serowe nuty. Serek topiony jest też składnikiem serowych sosów. Mogą być one podawane do mięs i innych dań obiadowych, ale nadają się również świetnie jako towarzysze przekąsek, na przykład frytek albo nachosów. Zobacz też inne przepisy z serkiem topionym, jakie zgromadziliśmy, bo ten niepozorny składnik ma wiele zaskakujących zastosowań.
iwLP. polewa z serka topionego
